MENU & CARTA
RESTAURANTE MENU & CARTA COZINHA ALGARVE CONTACTOS
Menu Trufa Menu Degustação Entradas Peixes Carnes-Aves Sobremesas
Menu Dégustation Autour de la Truffe de Perigord : « de Decembre à Mars » «Pour la Totalité des Convives de Votre Table » Bonbon de Foie Gras Farci à la Truffe,Compote de Pommes Acidulées. Coquetiere d´Oeuf de Poule au Saumon Fumé et à la Truffe. Transparence de Saint -Jacques , Truffe Noire, Jus iodé et Poireau. Florentine de Turbot en Ecailles de Truffes, Sabayon au Champagne. Noisettes de Chevreuil, Raviole de Truffe, Chou Rouge Confit, Sauce Périgeuex. Le Fromage du Serpa à la Truffe et Compote de Potiron. Surprise au Chocolat et Chataigne à la Truffe.