Entradas 

 

Ceviche de peixe Galo | Pérolas de Tapioca | Molho Jápônes

 

Carabineiro do Algarve | Tortelle de  Lagostim

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Salmão Selvagem Marinado | Cannelone de Abacate | Sorvete de Pepino

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Supremo de Vieiras | Ravioli de Trufa | Emulusão de Ouriço   

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Steak Tartare | Creme de Enguia Fumada

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Escalope de Foie Gras Salteado | Redução de Porto LBV

 

Ovos-Bio à la Coque com Caviar Fumado Imperial