Menu de Degustação
 (Sujeito a Alterações)

Velouté de Legumes / Gnocchi de Bacalhau / Rillete de Ganso Praliné  /  Corneto de Salmão 
 
Triologia de Beterraba

Ovo-Bio com Caviar Imperial  
 
Vieira com Ravioli e uma Emulsão de Ouriço
 
Lagosta de Sagres com Molho Bisque
 
Lombo de Novilho Angus, Molho Grand Veneur
 
Pré-Dessert 
 
Mix de Sobremesa
 
Petit Fours
 
89 Euros
Iva Incluído

 Devido às restrições horárias, o Menu é servido até às 20:30h
Servido até às 21:00h no horário de inverno e até às 21:30h horário de verão
Por favor, indique-nos com antecedência se tiver alguma restrição alimentar.