Menu de Degustação

 

​

Velouté de Legumes / Gnocchi de Bacalhau / Rillete de Ganso Praliné  /  Corneto de Salmão 

 

Triologia de Beterraba

​

Ovo-Bio com Caviar Imperial  

 

Vieira com Ravioli e uma Emulsão de Ouriço

 

Lagosta de Sagres com Molho Bisque

 

Lombo de Novilho Angus, Molho Grand Veneur

 

Pré-Dessert 

 

Mix de Sobremesa

 

Petit Fours

 

88 Euros

Iva Incluído

​

 

Servido até às 21:00h no horário de inverno e até às 21:30h horário de verão