Menu de Degustação

 

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Velouté de Legumes / Gnocchi de Bacalhau / Rillete de Ganso Praliné  /  Corneto de Salmão 

 

Triologia de Beterraba

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Ovo-Bio com Caviar Imperial  

 

Vieira com Ravioli e uma Emulsão de Ouriço

 

Lagosta de Sagres com Molho Bisque

 

Lombo de Novilho Angus, Molho Grand Veneur

 

Pré-Dessert 

 

Mix de Sobremesa

 

Petit Fours

 

89 Euros

Iva Incluído

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Servido até às 21:00h no horário de inverno e até às 21:30h horário de verão